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无论是热还是冷是中医的观点。营养方面，食物没有冷热之分。葡萄富含维生素和矿物质、果酸等。葡萄皮中含有的多酚和膳食纤维如花青素、白藜芦醇和类黄酮，葡萄籽中含有的儿茶素、槲皮苷、原花青素和单宁具有缓解便秘、促进益生菌生长、调节血糖、增加饱腹感、预防脂质代谢紊乱、预防某些癌症等作用。